碗里打入4到5个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，平底锅刷油，用一个合适的勺子一勺刚好一张薄皮，我用了4个鸡蛋涮了6张薄皮。
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碗里倒入淀粉少加一点水搅开，不能太稀哦，要不然没有粘性，我用的木薯淀粉，粘性好像比玉米淀粉好一些
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淀粉液涂在蛋皮上，然后把拌好的肉馅铺在蛋皮上，薄厚均匀（不要铺的太厚了）再在肉馅上层摸一层淀粉液，盖上另一张蛋皮，拍一拍压紧实点。多抹点淀粉液不要小气哦，要不然粘不住炸的时候会皮肉分开，那样就不好玩了。
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不多不少刚好三个饼
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接下来起锅热油，坐好锅子后开始剁小吃，其实最难的就是这两项，剁的时候要稳、准、狠，不要犹豫要切透，防止左右粘连在一起。
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不要着急，一定要用小火炸。油温用筷子试一下，筷子放进油锅里筷子周围冒出均匀的小气泡时放入剁好的小吃，从锅边放入，小心油花溅起来烫着自己，一面炸好翻另一面，炸至金黄，捞出控油。小火炸，一定要用小火炸，这个不能着急，要不然炸不透的。
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完成了
夹板皮的做法 扩展
制作胶合板流程是比较复杂的，一般来说要一步一步来，原木-截断-木段定中心及旋切-单板干燥-单干板加工-涂胶-组胚-热压-冷却-纵横截断-砂光-检验分等。
